第(2/3)页

    黄红阳也奶声奶气地叫着：“三叔，三叔……”

    “三哥，啥味道，这么香？”黄海妹也顺着香味跑了出来。

    黄阿渔笑道：“这叫‘盐焗’，是外地传来的法子，用盐和香料把味儿焖到吃食里头去，比水煮的香！”

    现在只要能吃饱就行，没什么人会讲究怎么吃。

    大多都是蒸煮简单对付一口，能吃饱就行。

    时间一分一秒过去，院子里的香气越来越浓，越来越醇厚，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。

    陈向阳和刘卫红更是围在灶边，眼巴巴地守着，不时咽着口水。

    估摸着时间差不多了，黄阿渔对陈向阳说：“胖子，熄火！再焖一小会儿，让余热把味道吃透！”

    “好嘞！”

    火彻底熄灭后，又耐心等了几分钟。

    这时黄天养和黄海强也捕鱼回来，在家门口就闻到了这特殊的香味。

    “这是哪家人在做肉啊？”

    “这味道没闻过，不过有大料的香味，应该是在炖肉了。”

    本就饥肠辘辘的二人变得更饿了。

    越往家里走气味就越浓烈。

    黄天养和黄海强推开自家院门，那浓郁的奇香更是扑面而来，直往鼻子里钻。

    两人一眼就瞧见了院子角落灶台边围着的几个人，以及那口冒着诱人热气的铁锅。

    “爸！大哥！你们回来啦！”黄阿渔听见动静，转头高兴地招呼。

    “这……这是弄啥哩？这么香？”黄天养放下肩上的渔具，忍不住凑上前，深深吸了一口气。

    这味道，既熟悉又陌生，混合着海货的鲜和一股说不出的、极其勾人的咸香料香，比他闻过的任何炖肉或煮海鲜都来得霸道。

    黄海强也凑过来，盯着锅里：“阿渔，你们这……炖的啥？咋这个做法？”

    “爸，哥，这不是炖，是‘盐焗’！”黄阿渔带着几分自豪解释道。

    向陈向阳示意，可以开锅了。

    “用粗盐和香料慢慢焖焗出来的，味儿全吃进螺肉里了，比水煮的香得多！”

    这时，林秀英也笑着对丈夫和大儿子说：“可不是嘛，香得邪乎！”

    火已熄了有一会儿，余温也焖得差不多了。黄阿渔深吸一口气，在全家人的注视下，用厚布垫着手，小心地掀开了锅盖。

    只是这个锅盖感觉有些重，成不成就看你了！
    第(2/3)页