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    沙姜加南姜味道会更加丰富，也能更“鲜”。

    尤其是陈向阳，他父亲是做大席的，他自然也对这些有所知道。

    “阿渔，加南姜就够了？”

    黄阿渔摸摸下巴，“先试试调味品，单加一种姜应该是不够的。”

    林小海到厨房把调味品都盛出一小间谍。

    盐、味精、酱油、鱼露。

    黄阿渔看了看。

    盐、味精加了。

    酱油……色太大，不对。

    鱼露?……或许是这个。

    “嫂子帮忙把鱼露拿出来。”

    然后呢？还差点什么？

    黄阿渔抬头看看橙红的天空，手指敲着自己的膝盖。

    众人安静下来，生怕打扰到他。

    看着红红的天空……若有所思。

    “对了！”黄阿渔激动的站了起来！

    “我知道了，是虾干！”

    周围人被他吓了一跳。

    “虾干？”陈向阳眨巴着眼，一脸困惑，“就……就那个平时煮汤、炒菜放几粒提鲜的那个？那玩意儿能用到盐焗螺里？”

    “当然能！而且是大有用处！”黄阿渔语速飞快，难掩兴奋，“胖子，你想想，虾干是什么？是鲜虾浓缩的精华！”

    刘卫红反应快，立刻明白了。

    “阿渔你的意思是，把虾干磨成粉，混在咱们的盐焗料里？让它的鲜味跟着盐和热力一起钻进螺肉里去？”

    “对！卫红说得一点没错！”黄阿渔赞赏地看了他一眼，“虾干自带的鲜甜，能补上咱们现在味道里缺的那股子底味，就算磨成粉，也能增香！”

    一直认真听着的黄天养缓缓点头，找来了自家晒的虾干嚼了起来。

    “平时做菜放一点，汤味菜味就是不一样。要是真能把它那点鲜味逼出来，融到螺肉里……说不定真能成！”

    黄阿渔拿起铲子，“我们再试一锅！”

    　　


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