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    他没有先嗦壳，而是直接剔出螺肉，放在眼前仔细观察。螺肉的颜色似乎比第一次更深润一些，透着诱人的酱黄色。

    他将螺肉放入口中，没有像家人那样迫不及待地大嚼，而是闭上眼睛，用舌头细细感受、用牙齿缓缓挤压。

    咸味率先占领味蕾，紧接着是香料复合的麻与香……然后，就在这些味道即将达到顶峰时，一股温和而持久的鲜甜滋味。缓缓地从舌根深处泛起！

    这股鲜甜，并不抢戏，却恰到好处地托住了前面的咸香麻辣，让整体的风味变得圆润、饱满，咽下去之后。

    口腔里不再是单纯的咸涩，而是留下了一种令人回味、忍不住咂嘴的甘甜余韵！

    就是它！虾干粉带来的那种氨基酸的鲜甜！提鲜成功了！

    黄阿渔猛地睁开眼睛，眼中爆发出难以抑制的喜悦光芒！

    但他强行压下激动，又迅速夹起一个靠近锅中心的花螺，同样仔细品尝。

    味道一致！火候均匀！

    他不再犹豫，第三次下筷，这次，他特意嗦了一下螺壳。

    螺壳上附着的咸香粉末在舌尖化开，那虾干特有的浓缩鲜味更加明显！

    “成功了！”黄阿渔终于长舒一口气，脸上绽放出灿烂的笑容，对着充满期待的家人重重点头，“这次对了！鲜味出来了！”

    “真的？！”陈向阳第一个跳起来，迫不及待地夹起一个就塞进嘴里，也顾不得烫了。

    他嚼了几下，眼睛瞬间瞪得像铜铃，“呜！呜！嗯！！”他激动得说不出话，只能疯狂指着锅，对着刘卫红和黄海强使劲点头。

    刘卫红也赶紧尝尝，细细品味后，“阿渔！这……这味道！绝了！真的多了股说不出的甜鲜味！吃完嘴里是舒服的！”

    黄天养和林秀英见状，也忍不住再次品尝。这一次，两人的表情从好奇变成了彻底的惊艳。

    “香！真香！又鲜又甜！”

    黄天养啧啧称奇，又抿了一小口酒，满足地哈了口气。

    “这回真齐活了！这螺，拿到皇帝面前都不跌份儿！”

    林秀英细细嚼着，脸上也笑开了花。

    “这下对了！又香又鲜，还不干巴，水灵灵的！虾仔，你这脑子真是开过光了！”

    连小侄子黄红阳都抱着个空螺壳，舔得津津有味，咂巴着小嘴说：“三叔，甜！好吃！”

    黄海妹更是吃得头都不抬：“三哥！这个比刚才的还好吃一百倍！”

    黄海强和林小海也连连点头。

    “这锅比刚刚那锅好吃多了。”

    看着家人由衷的赞美和满足的笑容，黄阿渔心里充满了巨大的成就感和温暖。

    这是改变这个家，改变命运的第一步。

    “胖子，卫红。你们回去拿饭盒。”

    “拿饭盒做什么？”陈向阳舔着手。
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